国内外大量统计资料和临床研究证明，人体缺硒会造成重要器官的功能失调，导致许多严重疾病的发生。许多地区通过补硒使这些疾病得到控制。大量药理学和临床医学方面的研究，进一步证明硒在人体中的许多生理功能是不可替代的。

硒作为谷胱甘肽过氧化酶的成分，具有抗氧化作用。硒的抗氧化性主要针对活性氧自由基及其衍生物。生命的存在依赖于氧，生命体通过氧化过程获得生命活动所需的能量。从这方面来说，氧对生命体是必不可缺的。但在另一方面，氧也可以对生命体造成氧化损伤，正如Diplock所描述的：“生命在氧代谢的良性和恶性方面之间的刀刃上保持着平衡”。能对肌体造成损伤的氧属于活性氧范畴。

二、硒元素可以抗癌

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